Аналіз готових продуктів харчування чи окремих інгрідієнтів
Аналіз готових продуктів харчування чи окремих інгрідієнтів
Для дослідження складу їжі найкращим методом є хімічний аналіз продуктів харчування в спеціалізованій лабораторії. Тільки так можна бути впевненим у відповідності будь-якого продукту діючим стандартам та безпечному вживанню без загрози нанести шкоду організму людини.
Аналіз продуктів харчування – що це таке та для чого він потрібен?
В процесі дослідження визначається вміст як корисних речовин, таких як вітаміни, білки, вуглеводи, жири, так і потенційно небезпечних елементів – токсичні компоненти, пестициди, важкі метали. Мікробіологічний аналіз здатен виявити вміст небезпечних бактерій – це в основному такі поширені компоненти, як бактерії роду Salmonella, кишкові палички, патогенні збудники захворювань.
Проведення таких досліджень потрібно для досягнення наступних цілей:
оцінювання якості продуктів харчування – виробник або продавець має змогу підтвердити заявлений склад поживних інгредієнтів;
відповідність вимогам діючого законодавства – перевіряється дотримання встановлених стандартів якості та безпеки;
тестування на безпечність споживання – результати аналізу надають повну інформацію про наявність патогенів, важких металів, пестицидів, токсичних сполук;
розробка нових видів продукції – хімічний аналізпродуктів харчування допоможе дослідити та покращити формулу складу;
дослідження алергенів – до таких компонентів відносяться горіхи, лактоза, глютен, які провокують розвиток алергенних реакцій;
контроль якості імпортованих продуктів – підтвердження безпеки вживання тропічних овочів та фруктів, риби, спецій.
Ще один важливий результат професійного хімічного аналізу продуктів – отримання виробником підтвердження високої якості своєї продукції, що підвищує конкурентоспроможність на ринку продажів.
Коли потрібно терміново замовити мікробіологічний та хімічний аналіз продуктів?
В деяких ситуаціях дослідження є обов’язковими:
для експортних або імпортних операцій, щоб підтвердити відповідність положенням міжнародних стандартів;
для отримання сертифікату відповідності, що особливо актуально для продукції органічного походження з потребою у спеціальному маркуванні;
скарги від покупців на ознаки незадовільної якості товару;
перед початком виробництва нових зразків – це потрібно для підтвердження безпечного споживання та вимог стосовно якості перед початком роботи на споживчому ринку;
хімічний аналіз сировини для виробництва продуктів харчування;
дуже ретельне тестування застосовується для перевірки дитячого харчування;
під час судових суперечок між споживачами та постачальниками.
Також ВЛ «ЕКОДІЯ» приймає замовлення на оцінювання змін в продуктах, які відбуваються під час їх транспортування та збереження. Це потрібно для аргументованого визначення термінів придатності.
Список показників після аналізу харчових продуктів
| № | Назва показника |
| 1 | Мікотоксини (В1, М1, гістамін) |
| 2 | Алергени (глютен, арахіс, лактоза) |
| 3 | Меланін |
| 4 | Пестициди |
| 5 | Органічні компоненти |
| 6 | Радіологія |
| 7 | Білки, жири, вуглеводи |
| 8 | Вітаміни |
Строк виконання
3-5 робочі дні
готове блюдо або не менше 100 г. продукції
Самостійна доставка зразка Замовником в лабораторію
ціна індивідуально
від 2500 грн.
Які види аналізу продуктів харчування існують?
В залежності від потреб клієнтів в нашій лабораторії застосовуються різні методики дослідження.
№ | Тип аналізу | Що досліджується |
1 | Фізико-хімічний | Вміст вуглеводів, жирів, білків |
2 | Мікробіологічний | Оцінювання наявності грибків, бактерій та інших патогенних мікроорганізмів |
3 | Радіологічний | Перевірка продукції на вміст радіоактивних ізотопів |
4 | На пестициди | Дослідження залишків хімічних сполук, які застосовуються в сільському господарстві |
5 | На важкі метали | Наявність ртуті, кадмію, свинцю та аналогічних елементів в складі їжі |
6 | На алергени | Оцінка вмісту сполук, які провокують симптоми алергії |
Хімічний аналіз продуктів – головні переваги
Результати ретельного дослідження мають велике значення за декількома критеріями.
- Безпека для здоров’я людей
Виявлення таких шкідливих речовин та компонентів, як надмірний вміст гормонів, антибіотиків, вірусів, бактерій, мікотоксинів.
- Контроль за можливими фальсифікатами
Уточнення фактичного вмісту еко-продуктів та органічних компонентів в порівнянні із заявленим складом від виробника.
- Екологічна складова
Результати перевірки концентрації пестицидів дозволяють запобігти негативному впливу на людський організм та оточуюче середовище.
- Розширення можливостей освоюванню нових ринків збуту
Виробник отримує сертифікат на відповідність товарів діючим міжнародним стандартам.
- Покращується рівень довіри до вашого бізнесу
Споживачі віддають перевагу продуктам, які пройшли офіційну перевірку.
Як правильно вибрати лабораторію для аналізу продуктів харчування?
Гарантією точних результатів є звернення до лабораторії, які відповідає наступним критеріям:
наявність ліцензій та сертифікату про акредитацію та допуск до проведення аналізів;
обов’язковий досвід та гарна репутація – доказами є кейси виконаних замовлень та відгуки клієнтів;
професійне обладнання є запорукою отримання надійних результатів;
великий діапазон послуг – це надані клієнтам пропозиції з проведення значного спектру досліджень.
«ЕКОДІЯ» в повній мірі відповідає перерахованим вимогам. Ви можете бути впевненими в тому, що ваше замовлення виконають висококваліфіковані фахівці на сучасному обладнанні із застосуванням інноваційних методик.
Звертайтеся до нас, щоб замовити мікробіологічний та хімічний аналіз продуктів харчування на вигідних умовах:
швидке отримання результатів з гарантованою точністю;
надання консультацій по всім виниклим питанням та практичні поради стосовно застосування результатів дослідження;
демократичні ціни на всі види послуг.
Чекаємо на ваші заявки та із задоволенням допоможемо налагодити випуск продукції, яка відповідає найвищим стандартам якості!
Замовити дослідження
Потенційні замовники можуть скористатися простою та зручною схемою подачі заявки – залиште заявку на сайті для зв’язку нашого менеджера з вами. Після уточнення всіх деталей та способу доставки матеріалу та оплати відправляйте матеріал для дослідження. Отримуєте результат на свою адресу електронної пошти або за потреби в паперовому форматі.
